Chez Nomas, on envoie des tacos qui dépotent, des quesas qui claquent et une ambiance qui fait voyager à chaque service.

Mais pour que la magie opère chaque jour, on a besoin d’un(e) Ops Manager ultra motivé(e), avec de l'énergie à revendre, un amour profond du terrain et une vraie passion pour la street food mexicaine.

Ce qu’on attend de toi :

• Tu formes, inspires, motives les équipes sur l’accueil, l’efficacité et l’ambiance.
• Tu mets ta casquette de coach pour faire des audits réguliers : qualité, rapidité, hygiène, orga… et tu fais bouger les lignes.
• Tu sais aussi recadrer avec bienveillance, parce qu’un resto qui tourne, c’est de la rigueur et de l’amour.
• Tu bosses en binôme avec le bureau pour construire les plannings.
• Tu suis de près le food cost sans être responsable des commandes

Ce qu’on aime chez toi :

• Tu viens de la restauration rapide ou d’un concept qui envoie du lourd. Tu sais ce que c’est de gérer du flux, du stress, et une équipe en plein rush.
• Tu es ultra terrain, jamais dans ton bureau, toujours au cœur de l’action.
• Et surtout… tu as un vrai kiff pour la street food mexicaine : les tacos al pastor, les quesadillas, la vibe des taquerías. Tu veux transmettre cette culture avec passion et sincérité.

Ce qu’on te propose :

• Un CDI, avec une présence terrain indispensable (pas un poste de bureau)
• Un package de 60K€ (40K€ fixes + 20K€ de variable sur les objectifs de chiffre d’affaires)
• L’opportunité de faire grandir une marque en plein essor, avec des gens passionnés et exigeants
• Être partie prenante des ouvertures à venir !

Tu veux embarquer dans l’aventure NOMAS ?

Envoie-nous ton CV (et un petit mot qui donne faim).